メモ・フライパンで焼くパン＋牛乳＋砂糖

最近ハマっているフライパンで焼くパンのレシピに、牛乳と砂糖を加えてみました。水の代わりに牛乳、塩と一緒に砂糖を少し入れただけです。
でも、アラびっくり。えらい膨らみました。栄養が良いと、やっぱり発酵が進むのかな？
ちょっとずつ大きなパンが焼けるようになってきました。