随分前に一度だけ使ったシナモンシュガー。
使い道に困っていたのですが、紅茶に砂糖と生姜と豆乳と一緒に入れてみたら、美味しかったです。いわゆるチャイですね。
若干のどが痛いのは、シナモンの原料が樹皮だからだろうか……。昔から、おがくずに触れると大量の湿疹が出る私。でもいいや、美味しいし。
本場のチャイでは、シナモンや生姜の他にカルダモンやクローブやナツメグなども入れて、水から煮出して作るそうです。
カルダモンはカレーや肉料理の臭み消し、パンやケーキの風味付けに。クローブもナツメグも肉料理に。
今度、スーパーで見てみようっと。
